一、做披萨可以不放披萨酱，披萨酱的作用是让披萨的口感更好，制作披萨的过程中可以根据个人口味放入适量的披萨酱；

二、做披萨的过程：

1、面粉，水，油，酵母，盐，糖，一起和面，揉成面团；

2、面团发酵到手指戳进去不回缩；

3、烤盘刷上一层油；

4、把面团铺上，用叉子扎孔；

5、按自己的喜好加蔬菜和肉类；

6、烤箱烤十五到二十分钟出炉。