驴肉能和莴笋一起吃，莴笋炒驴肉片的做法：

1、驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝；

2、热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起；

3、原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会；

4、下8成熟的驴肉片；

5、下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀；

6、下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟。