1、原料：酸笋100克、煮好猪肚500克；配料：盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

2、小心将酸笋取出，洗净，切片；

3、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味；

4、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟；

5、大火翻匀即可快速出锅。