释迦果果肉呈乳白色，果实清甜、香味独特。熟透的释迦果味道和口感类似于芒果，也略微有点番石榴的味道。吃完后嘴里留存着类似荔枝的味道。半生的释迦果味道和口感类似于菠萝，酸酸甜甜的，没有大多数东南亚水果的黏稠感。

释迦果：

学名番荔枝，属番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培，原产热带美洲。树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。