溶质是碘、酒精溶剂是水1、能溶解其他物质的物质,叫溶剂。2、被溶解的物质叫溶质。3、称呼规则：2种液体相溶,量多的一种液体称作溶剂。4、特例：当配成的溶液中有水,或者溶剂未被声明时,水被默认为溶剂。而碘酒是由（纯净）水、乙醇和碘组成的混合物,所以说,碘和乙醇是溶质,水是溶剂。