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卤水现捞做法

更新时间: 2021-02-19 13:53:46

1、鸡爪剪去爪尖,整理好,入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。

2、煮好的鸡爪取出冲洗下,去浮沫沥水。

3、盐、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉,调一碗汁。

4、锅里放老姜、花椒、葱结、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖。

5、加调料汁加清水,煮开,卤水就做好了。

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