材料：橄榄菜、鲜肉、饼条、葱、姜、八角。

1、橄榄菜洗净切丝备用，葱姜切丝，蒜切末；

2、锅里放油，热锅凉油，先放入一颗八角，然后放入葱和姜；

3、炒出香味了，放入鲜肉翻炒，这个过程中放入料酒和酱油；

4、待鲜肉变色后，橄榄菜就要可以入锅了，待橄榄菜变软，大约两分钟就可以加入饼条了；

5、翻炒所以材料，加入适量热水，小火盖焖3分钟，最后加入蒜末和盐，再大火翻炒至没有汤汁即可。