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乱炖海杂鱼做法

更新时间: 2020-08-20 00:00:00

主料:海杂鱼。

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。

1、鱼去除内脏,洗净,控水;

2、葱姜蒜切好,备好花椒粒、大料,适量的大酱;

3、热油锅,放入鱼,煎至两面金黄;

4、放入葱姜蒜、大料和花椒炒香;

5、倒入适量料酒、酱油;

6、放入白糖;

7、倒入适量醋;

8、倒入适量大酱;

9、加入适量清水,盖盖焖15分左右;

10、待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可。

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