材料：牛腩、西红柿、姜、葱、香菜、盐、水、酱油、五香粉、胡椒粉。

方法：

1、将牛腩洗净，切小块儿；

2、煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿，煮3分钟，将血水去掉；

3、把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫，再放入汤锅中，放入姜片、葱段，烧开后转小火煮2小时；

4、捞出牛肉块儿，跟西红柿一起稍炒一下，放少量盐、加足量的水、酱油、五香粉、胡椒粉；

5、煮30分钟；

6、出锅撒香菜和葱花即可。