1、山楂650克，红糖450克，吉利丁片5克。

2、先将山楂洗净，然后去掉果核。

3、将山楂与红糖拌匀略腌制，会腌制出水份。

4、将腌好后的山楂放在燃气灶上，开始开小火煮沸，注意要边煮边搅拌。

5、煮成这个状态就差不多了。这时如果您家有料理机或料理棒，可以略放凉将其打成糊状再倒入锅煮继续煮。

6、放入一片泡软的吉利丁片，或者加点麦芽糖增稠

7、炒好之后将馅放凉，然后分成大小均匀的小球搓匀就行啦！

8、搓好的山楂球，滚上一层细砂糖即可。