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椒盐麻饼做法图解

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

1、原料:中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。

2、馅料:盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。

3、将所有馅料材料混合拌匀备用;干酵母用少量温水融化,和入面粉中,加温水揉成三光面团,发酵至二倍大;

4、发好的面团平均分割成8份,滚圆松弛10分钟;取一个剂子擀成椭圆形,把椒盐馅料涂抹在上面;

5、卷起后把两头捏在一起,团成圆形,压扁擀开成圆形或椭圆形;

6、饼面刷水,粘上白芝麻,烤箱200度预热后,中层烤约25分钟至饼面金黄即可。

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