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爬虾怎么做

更新时间: 2020-09-12 00:00:00

爬虾制作方法如下:

方法一:

1、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。

2、加入葱姜盐以及料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后,可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

方法二:

1、 虾用盐水洗清蒸爬虾。

2、 将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒。

3、 放入锅中隔水蒸5分钟即可。

方法三:

1、虾壳和虾头留下,保持虾油的成分,虾味十足。

2、剪除尖硬的虾抢,以免伤到手和嘴。

3、大葱切丝放在虾上面,盘中倒适量的料酒。

4、蒸虾时,盖上碗盖避免水蒸气过多渗入,影响口感,时间相应延长,开锅后,3、5至4分钟就出锅。

5、蒸虾火候适中,时间不易过长,以免肉质过老。

6、可根据个人口味调制不同的酱料。

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