麻辣烫汤料原料：

底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克；

汤料作法：

1、将老油放入锅中烧至七成热；

2、放入干辣椒、 花椒、 底料煸炒出香；

3、放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。