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热狗肠面包做法窍门

更新时间: 2021-01-15 22:18:29

1、食材:高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。

2、将所有主料放入面包桶内。(黄油除外,鸡蛋留出10克为刷面)

3、放入面包机内,启动和面程序20分钟。

4、20分钟后面团到达扩展程度。

5、然后加入软化的黄油,再和面20分钟。

6、和面结束后,面团已经出膜了,尽管出膜不太薄, 也足够了。

7、然后取出分成八个小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一个小面团把它搓成长条。

9、把面团缠上热狗肠。

10、做好其它几个,放入烤盘里。

11、然后放温暖处发 酵至两倍大,刷上鸡蛋液。

12、烤箱预热160度,放中层烤15分钟。

13、出炉后放至手心温度,用保鲜袋装起密封好。

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