1、用料：猪排骨500g，苦瓜1根，自制咸菜200g一300g，盐10g，黄豆半碗，猪肥肉100g。

2、把肥肉下热火煸炒出猪油，

3、然后放排骨翻炒，

4、咸菜，苦瓜，黄豆，翻炒均匀后盖上盖调大火焖煮，

5、五分钟后转小火换高压锅压15~20分钟即。