1、把油热到7-8成热,就可以把蘑菇裹面,放入油锅里，把平菇得用油煎一下。

2、平菇煎的的需要,煎到金黄色,就可以出锅了，一开始面多,容易裹的厚,需要弄的均匀一些。

3、我们在煎蘑菇剩下的油里面，剩的多了,要把油倒掉一部分,少了就直接把面渣清理出去。

4、把油再烧热,把糖放入,把糖化开之后加入番茄酱和生葱片,放入锅里，加入胡萝卜丁。

5、再放入青椒片,翻炒几下加入少许盐,放入平菇,翻炒几下,到平菇都吸上一些汤汁即可出锅。