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红薯的做法

更新时间: 2021-03-26 04:13:15

1、将大米、糯米、香叶、八角、蒜瓣、桂皮、姜块一起放入炒锅。

2、开小火慢炒出香味后,加食盐续炒入味,挑去除大米和糯米以外的其他食材。

3、把炒好的米冷却后倒入料理机内打碎,备用。

4、排骨清洗干净,剁小块,加食盐、生抽、料酒、蚝油和研好的米粉拌匀,腌渍半小时。

5、红薯去皮洗净,切成滚刀块,码放在盘子。

6、再把腌渍好的排骨放在红薯上面,移入蒸锅上。

7、旺火蒸上汽后再转中火蒸25分钟即可,关火,稍焖片刻取出食用。

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