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新疆奶油小馕怎么做

更新时间: 2021-05-10 21:15:19

1、主料:面粉300克、牛奶160克、蜂蜜20克、鸡蛋1个。

2、辅料:酵母粉3克、盐3克、清油50克、白芝麻3克、洋葱14克。

3、酵母倒入温牛奶中,静置5分钟,倒入面粉中,加入鸡蛋,简单揉一下。

4、加入盐、清油、蜂蜜揉匀。

5、将60g牛奶,分次少量的加入盆中,直到面团能顺利揉成团,再将面团放台面揉至光滑后,放温暖处发酵。

6、发酵完成后,取出排气,分割成3个,静置10分钟。

7、用手将面团压扁,整成圆形,周围一圈鼓起来的那种。

8、用馕针在饼皮上扎出漂亮花纹,再刷上一层清油。

9、将切碎的洋葱撒在饼皮上,再撒上白芝麻。

10、放入烤箱,200度,18-20分钟即可。

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