1、食材：瘦肉200克、豆豉5克、蒜头一个、盐少许、植物油半勺。

2、热锅放油把豆豉和蒜末爆香。

3、加水烧开。

4、剩饭两碗。

5、把剩饭倒进去煮开。

6、切薄片的瘦肉洗净后放入锅里。

7、两分钟瘦肉变白色即可出锅，豆豉瘦肉粥就做好了。