材料：白萝卜500克、食盐适量、葱适量、调和油适量。具体制作步骤如下：

1、把瘦肉切成片且和肥肉分开，白萝卜切成丝、姜切成片、葱切成段、蒜切成粒；

2、点火，待烧红锅时把肥肉榨油；

3、榨出油后，把瘦肉放入进行翻炒，待瘦肉变色时将白萝卜丝放入翻炒；

4、放入适量盐、酱油，继续翻炒至白萝卜丝五分熟；

5、将萝卜丝等材料放入砂锅中，调至中火炖15分钟；

6、关火并放葱丝，完成肉炖白萝卜丝的制作。