黄瓜蛤蜊饺子馅的拌法：

1、首先在水中混入蛋液加入面粉搅拌；

2、准备好食材，然后将木耳焯水，蛤蜊洗净煮熟；

3、在肉馅加入姜粉，花椒粉，生抽，顺时针搅拌；

4、将蛤蜊肉剥出切末，黄瓜擦丝排掉水分，将木耳焯水小葱切末；

5、将所有材料加入花生油搅拌均匀锁住水份，再加少许蚝油搅拌均匀即可。