1、用料：海参适量。

2、原材料备好。

3、将海参放入无油的盆中，每天换一次水，浸泡3天，泡软海参。

4、用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的海参多泡软了。

5、顺着切口剪开，用大拇指除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。

6、用高压锅水煮开转小火在再煮3分钟即可。