1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水。

2、大火煮开后调成小火煮1小时。

3、加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可。