大白菜烂心的原因：大白菜腐烂烂心主要是因为得了萎蔫病和软腐病。

防治方法：

农业措施：

一是轮作换茬，避免连作。二是高畦栽培。除干旱缺水和盐碱地外，均应采用高畦栽培，畦高5~10厘米。三是小水轻浇，避免大水漫灌，雨后及时排水。四是增施磷钾肥，实行配方施肥，增强抗病能力。五是采用直播方式，避免移栽造成的伤口病菌浸染。六是拔除病株，清除病残体并带出田外进行深埋。

药剂防治：

1、萎蔫病：发病初期用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或60%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72.2%的普力克水剂600~800倍液喷雾防治，每隔7~10天喷1次，连喷2~3次。

2、软腐病：一是及时防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾及地下害虫。二是发病初期用72%的农用链霉素3000~4000倍液叶面喷施，喷药以病株及周围植株为重点，并注意喷洒接近地面的叶柄及茎基部，发病严重时可用敌克松700倍液灌根。