新鲜百合可以生吃，其口感偏甜，营养价值较高，但生吃百合容易刺激肠胃，因此不建议生吃，最好煮熟后食用，而且新鲜百合不能和猪肉、羊肉一起吃，否则会出现食物中毒的现象，并且保存新鲜百合时，要将其煮熟后晾凉，然后装入保鲜袋冷冻。

新鲜百合能生吃吗1、可以生吃

新鲜百合能生吃，而且生吃时口感偏甜，营养丰富，但是生吃百合会对肠胃造成刺激，影响人体健康，所以不建议生吃百合，最好将其和粳米等食材搭配后，烹饪食用。

2、食用禁忌

百合虽然对人体有好处，但不能和猪肉、羊肉一起食用。因为百合和猪肉一起吃出现食物中毒的现象，影响身体健康，而百合和羊肉一起吃，则会刺激肠胃，出现腹泻、腹痛的症状。

3、保存方法

保存新鲜百合时，要将其表面的灰尘和污渍清洗干净，然后放入装有水的锅中，开大火煮沸后，将百合捞出晾凉，再装入无水干燥的保鲜袋，用细绳扎紧袋口后，放入冰箱的冷冻层即可。