鲜人参川贝炖鳄鱼肉：

一、原料： 急冻鳄鱼头肉，鲜人参、火腿、瘦肉。

二、配料：川贝、龙眼肉、姜汁、酒。

三、做法及步骤：

1、鳄鱼头肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。

2、将鲜人参、川贝、龙眼肉洗净。

3、将火腿切片，瘦肉切丁。

4、将所有的材料与鳄鱼头肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖煮沸炖4小时，最后加盐调味即可。