鱼的各个器官的生理功能为：

1、背鳍：保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用，若失去，会失去平衡而侧翻。

2、胸鳍和腹鳍：平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。

3、尾鳍：决定运动方向，若失去，鱼失去转弯功能。

4、臀鳍：协调其它各鳍，起平衡作用，若失去，身体轻微摇晃。

5、鱼鳞：有效地避免感染和抵抗疾病。

6、鳃：在水中呼吸。

7、鱼鳔：可以使得鱼在水中自由地沉浮。