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苦瓜丁炒小鱼干的家常做法

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

主料:苦瓜三百克,小鱼干一百五十克。

辅料:油适量,盐二十克,生抽两小匙,料酒两小匙,卤汁适量,豆瓣酱五克,姜五克,蒜头五克,辣椒适量。

做法:

1、小鱼干洗净备用;

2、苦瓜去瓢切丁,辣椒切细,洋葱切丁;

3、姜切丝,蒜头切碎,姜切丝,红椒切丁,葱切细;

4、热油炒香姜蒜,葱头粒;

5、倒入鱼干炒香;

6、加入苦瓜一起翻炒;

7、加入红椒丁,适量的卤汁,豆瓣酱,生抽,料酒,盐炒匀;

8、加入青辣椒,洋葱丁一起炒至香味出来,最后撕上葱花即可。

标签:苦瓜家常做法