1、把鸡蛋打发；

2、然后把冷饭放进容器里；

3、浇上蛋液；

4、用力摇，使的米饭上都沾上蛋液；

5、把黄瓜和香肠切粒；

6、起油锅，加入黄瓜和香肠翻炒后取出；

7、把米饭倒进锅里翻炒一下；

8、然后加入适量的酱油；

9、炒至米饭变软，加入前面炒好的黄瓜和香肠；

10、再加入适量的酱油；

11、翻炒一下出锅。