材料：罗非鱼、黄豆酱、油、盐、姜、葱

步骤：

1、准备材料，姜切片，葱切段，罗非鱼清理干净鱼鳃、鱼肚里的东西，冲洗干净；

2、热油锅，爆香生姜；

3、罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄；

4、翻面，同样煎至金黄；

5、在鱼上面放上葱白段，加入2大匙黄豆酱；

6、加入没过鱼身一半的清水；

7、加入1小勺盐；

8、大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁即可。