1、准备原材料青瓜.。

2、青瓜洗净切成丝。

3、备好香菜。

4、洗净切成小段。

5、备好鱼皮。

6、备好泡椒。

7、将泡椒，鱼皮，青瓜放进容器里，放入调味料盐，糖，味精。

8、青瓜和泡椒，鱼皮拌匀入味即可。

9、装入盘中，泡椒鱼皮就完成了。