1、看：看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是西瓜皮，要求纹路深浅清晰，看瓜柄，绿色的是熟瓜，黑褐色的茸毛脱落，弯曲发脆，蜷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜，看头尾，两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，四周饱满的是好瓜。

2、摸：用手摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又滑是次瓜。

3、掂：西瓜的成熟度越高，其分量就越轻，大小相同的西瓜，轻的比较好，过重的是生瓜。

4、听：将西瓜托在手上，用手指轻拍，发出嗒嗒声的是生瓜，发出咚咚的清脆声，托瓜的手感感到颤动是熟瓜，发出噗噗声的是过熟的瓜。