1、萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水；

2、适量面粉加水活成面团，醒一会儿；

3、虾皮洗净，挤去水分备用；

4、把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）；

5、醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些。

6、把适量的馅料均匀放到面皮上；

7、用手一边窝一边卷一下，卷成长条；

8、将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些；

9、平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色即可。