1、用猪大骨熬成汤，在汤里调入盐、味精等调味。

2、米煮至八成熟时，加入鲜虾仁、花菜，再煮2分钟，洒入切碎的芹菜即可。

3、海鲜与肉类相结合，味道互相融合，更加鲜美。粥喝起来有种植物的清甜感，请教了师傅才知道秘密原来在于花菜上。煮花菜时，水（粥）一定要是全开的，也就是温度要达到100℃才能下花菜，这样煮出来的花菜特别香甜。