黄糕做法窍门
1、白面250g、鸡蛋6个、白糖130g、白酒适量。
2、面粉先蒸熟,整15分钟,蒸好的面粉有些颗粒,擀一下。
3、鸡蛋打散放入白糖。
4、用打蛋器打发。
5、打发到出尖角即可,(与做蛋糕相似)。
6、筛入面粉,放入白酒瓶盖的一半白酒拌匀。
7、上锅蒸制开水蒸20分钟即可。
8、蒸好了改刀整理。
9、装盘。
1、白面250g、鸡蛋6个、白糖130g、白酒适量。
2、面粉先蒸熟,整15分钟,蒸好的面粉有些颗粒,擀一下。
3、鸡蛋打散放入白糖。
4、用打蛋器打发。
5、打发到出尖角即可,(与做蛋糕相似)。
6、筛入面粉,放入白酒瓶盖的一半白酒拌匀。
7、上锅蒸制开水蒸20分钟即可。
8、蒸好了改刀整理。
9、装盘。