如果是葵瓜子,可以用擀面杖在案板上将瓜子轻轻的赶,然后挑出散落的瓜子仁即可，或者是把瓜子放在指甲钳的刀口与支撑杆之间，轻轻一按，瓜子壳就开了，即可剥出完整的瓜子仁。葵瓜子是菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。