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腊鱼腊肉吃多了对身体有哪些危害

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

腊鱼肉吃多了对身体的危害有:

1、血压升高或波动:腊鱼肉的含盐量较高。100克腊鱼肉含盐量约为2.1克,超过同等重量猪肉含盐平均量,而人体每天摄入3克食盐即生理需要量。长期大量进食腊鱼肉,容易造成盐分摄入过多。

2、高脂血重:腊鱼肉的脂肪含量高达50%,在腊鱼肉制作过程中,盐使细胞水分减少了,丝毫没有使脂肪流失,却使脂肪的相对含量增加了。

3、维生素和微量元素等丧失殆尽:维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等会随着腊鱼肉的制作而丧失。

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