1、将豌豆剥好洗净待用。

2、将瘦肉洗净切细丝备用。

3、将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用将锅洗净烧干，倒入适量的油。

4、将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色。

5、倒入适量的水入锅，敞开锅烧开。

6、将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可装出！