食材：潮汕柑、冰糖、盐。

步骤：

1、柑子削皮浸水三天，去掉柑油味，浸泡好的柑子用刀子四边划口，压扁；

2、把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟，然后放太阳下晒一天；

3、把处理好的柑饼放进锅里，加入冰糖和盐，用小火慢慢熬一个小时以上即可。