主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。

辅料：白糖适量，盐适量。

具体制作步骤如下:

1、地溜溜洗净。

2、姜切片。

3、玻璃瓶洗干净，加入食盐，可以稍多一点。

4、加入清水。

5、加入地溜溜。

6、辣椒洗干净。

7、辣椒放入腌地溜溜的瓶里。

8、放入姜。

9、加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子，使其均匀。

10、封口。