1、随州银杏，随州本地人又叫白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物；

2、随县葛粉，随县葛根资源十分丰富，葛根是豆科多年生藤本植物，具有解肌退热，生津止渴，增强骨骼，延缓衰老作用；

3、随州蜜枣，蜜枣是随州的传统食品，以金黄透明、体丰肉厚、香甜可口、风味独特闻名；

4、随县洪山鸡，洪山鸡属蛋肉兼用，具有皮薄、肉嫩、味鲜等优点；

5、黄花菜，又名金针菜，是一种多年生宿根草本植物，含多种维生素和糖份，蛋白质，营养丰富。