现代医学研究证实，银在水中可形成带正电荷的银离子，这些银离子能将细菌吸附其上，令细菌赖以呼吸的酶失去作用，使细菌无法生存。据科学试验，伤寒杆菌在银片上也只能存活1小时，白喉杆菌在银片上也只能存活3个小时。由于白银杀菌能力很强，故被誉为“永久性的杀菌剂”。白银煮水喝的确有可能杀死胃肠道的益生菌。