材料：鱼、葱、姜、蒜、香其酱。

做法：1.切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内；

2、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄；

3、加作料，加入香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次；

4、汤汁烧干，出锅装盘即可。