1、甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。

2、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

3、煎好的牛肉取出，切薄片。

4、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。

5、加入足量水，大火烧开。

6、放入米粉和甜豆荚，再加入适量豉油。

7、1分钟后放入牛肉，继续煮1分钟即可。