主料：面粉，清水，葱末，姜末。

面粉加入清水搅拌均匀调成面糊，形成浆糊状，不需要太稠。加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。热锅，放少许植物油，油热后，将把面糊用勺舀入平底锅里，然后拿着锅慢慢的转开面糊，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。一面煎至金黄色后，用铲子从边缘铲起翻面，直至两面都煎至金黄色后即可出锅。装盘成自己喜欢的样子，美味的煎饼就完成了。