羊肉洗后切成1.5公分左右的块。

用大葱，料酒，花椒，生抽，盐，糖，油，淀粉抓好腌渍3个小时。

然后用竹签串起来。

烤盘铺上锡纸，亚光面接触食物，放上羊肉串

烤箱200度烤25分钟，烤完一半时间的时候拿出翻个面。

烤完20分钟的时候取出撒上烧烤粉，再撒一点孜然粒即可。