烤海鲜用的蒜蓉的制作方法/步骤：

1、将准备好的蒜头去掉外皮；

2、将去皮的蒜头洗干净；

3、去皮洗干净的蒜头放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就即可；

4、将弄碎的蒜头放进碗里，制作蒜蓉完成。