1、首先把鸡腿根部围着一圈切，皮切断，这时你就可以看见鸡骨头了。

2、其次就是给鸡腿刻上一刀深深的印记直达鸡腿骨部。

3、当你已经给鸡腿深深埋下了印记，接下来就是在鸡骨旁边来不断得补刀，来加深鸡腿对你的印象。

4、再说就是你要用手把肉往下按一下，把刀贴着骨头插进去，刀刃冲着下面，把筋和皮切断。

5、接下来你就只需把鸡肉用刀往上撸，把鸡肉给撸到上面。

6、最后把撸上去的鸡肉给一刀切掉就完成了。