1、主料：眉豆、猪皮、辣椒。

2、辅料：油、盐。

3、眉豆洗干净，去丝。

4、再洗一次，捞起，沥干水；切小，装好待用。

5、将猪皮，拿去开水锅煮一下，切小，热锅，放油，放猪皮炒到微黄。

6、热锅，放油，或刚刚炒猪皮的锅有油，倒入准备的好眉豆，翻炒。

7、六成熟，倒入炒好的猪皮、辣椒一起翻炒，直到熟了。

8、简单的家常菜出锅了。简单美味。