这要分情况来看。

一、如果背景中的字是在ppt中设计的，可以右击ppt编辑区——背景，直接删除修改文字即可；

二、如果是背景图片中的可以：

1、右击ppt编辑区——背景：用新的文本框或与背景色相同的图形覆盖文字；

2、修改背景图片。打开ppt文档后——另存为web文档，在web文件夹中找到背景图片，用图片编辑软件修改后（如ps软件），再插入背景中。